भेंडीचे औषधी उपयोग | भेंडीच्या सेवनाने फक्त रक्तदाब नियंत्रित ठेवता येत नाही, तर वजन कमी करण्यासाठी, डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी, बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी, कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी, पचनशक्ती वाढवण्यासाठी, मधुमेहाच्या समस्येवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी देखील भेंडी खूप उपयुक्त आहे | भेंडी अनेक औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे

चविष्ठ भेंडी

 

 भेंडीचे औषधी उपयोग

प्रत्येकाच्या घरात भेंडी खाल्ली जाते. भेंडी अनेक औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे. भेंडीमध्ये प्रथिने, फायबर, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सोडियम, तांबे, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी ६, बीटा कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए, इत्यादी अनेक आवश्यक पोषक घटक आढळतात. जे आरोग्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहेत.

भेंडीच्या भाजीत बी-६ हे जीवनसत्व तसेच शरीराला उपयुक्त असे फाॅलीक आम्ल मुबलक असते.

भेंडीमध्ये असलेली रसायने यकृतातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकतात. भेंडीतील तंतूमय भाग बद्धकोष्ठता कमी करतो. तसेच आपल्या शरीराला उपयुक्त अशा जीवाणूंच्या वाढीस हि भाजी हातभार लावते. अशक्तपणा, थकवा व मानसिक तणाव घालवण्यासाठी हि भाजी उपयुक्त आहे. फुफ्फुसातील संसर्ग, गळ्याचे आजार, गळ्यातील खाज यावर भेंडीची भाजी खुपच उपयुक्त आहे.

भेंडीची चव कशी लागते?

भेंडीची चव थंड असते. त्यामुळे उन्हाळ्यात याचे भरपूर सेवन करता येते. मात्र, भेंडी बनवताना वापरलेले मसाले ते गरम करतात. त्यामुळे भेंडीचे फक्त मर्यादित प्रमाणात सेवन करा. भेंडीचे पाणी सेवन केल्यास काय होते?

भेंडीच्या पाण्याचे सेवन आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त आहे. याच्या सेवनाने पोटाला थंडावा मिळतो. मात्र, भेंडीचे पाणी आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी एकदा तज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

कच्ची भेंडी खाऊ शकता का?

काही लोकांना कच्ची भेंडी खाण्याची सवय असते. कच्च्या भेंडीचे सेवन केले जाऊ शकते. पण भिंडी खाण्यापूर्वी नीट धुवावी. कच्च्या भेंडीचे नियमित किंवा जास्त प्रमाणात सेवन करण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

भेंडीच्या भाजीचे फायदे

१) भेंडीच्या भाजीत अनेक पोषक तत्वे आणी प्रोटिन्स असतात. शरीराला निरोगी व तंदुरुस्त ठेवण्यासाठी आवश्यक असलेले वसा, रेशा, कार्बोहाईड्रेट, कॅल्शियम, फाॅस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणी सोडीयम यासारखी जीवनसत्वे आहेत.

२) भेंडी आपल्या शरीरातील विषारी द्रव्ये नष्ट करून बाहेर टाकते.

३) भेंडी हि कॅन्सर च्या आजारावर अतिशय उपयुक्त आहे. विशेषतः आतड्याच्या कॅन्सरवर खुपच उपयुक्त आहे.

४) भेंडीत असलेल्या युगोनाॅल मुळे डायबेटिस/मधुमेह/ शुगर या आजारावर भेंडी खुपच उपयुक्त आहे. तसेच यातील फायबर रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रणात ठेवते.

५) भेंडी खाल्ल्याने आपले वजन कमी होते. त्यामुळेच ज्यांना आपले वजन कमी करायचे आहे त्यांनी कायम भेंडी खावी. कारण भेंडीत असलेल्या फायबरमुळे शरीरातील कॅलरी वाढत नाही. आणी वजन कमी होते.

६) भेंडी हि आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. यात असलेले व्हिटॅमीन सी हे जीवनसत्व आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.

७) ह्रदयरोग कमी होतो. भेंडी हि ह्रदयाला मजबूत करून निरोगी ठेवते. भेंडीतील पैक्टीन हा घटक रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करतो.

८) अनिमिया वर रामबाण औषध. भेंडीतील आयरन हे रक्तातील हिमोग्लोबीन निर्माण करते. अनेक तरुण मुली व महीला यांच्यात हिमोग्लोबीन कमी असते त्यावर भेंडी खुपच उपयुक्त आहे. त्यामुळेच भेंडीला लेडी फिंगर असे म्हटले जाते.

९) भेंडीमध्ये असलेले व्हिटॅमीन के हे आपल्या शरीरातील हाडांना मजबूत करते.

१०) इम्युन सिस्टीम- भेंडीमध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेले व्हिटॅमीन सी आणी एन्टीऑक्सीडेंट हे आपल्या शरीरातील इम्युन सिस्टीमला मजबूत करतात. त्यामुळेच आपले शरीर विविध आजारांशी लढते.

११) मोतीबिंदू, डोळ्यांचे आजार यावर उपयुक्त- नेत्रहिनता व डोळ्यांच्या आजारासाठी जे कण हानिकारक असतात, त्यांना नष्ट करण्याचे काम भेंडी करते.

१२) गर्भावस्थेमध्ये महीलांनी भेंडी खाणे फायदेशीर असते. भेंडीमध्ये फोटेल हे पोषक तत्व असते. जे पोटातील बाळाच्या मेंदूचा विकास करण्यात महत्वपूर्ण भूमिका बजावते.

१३) भेंडीमुळे वजन कमी होते.

१४) भेंडी त्वचेला तरूण व तजेलदार ठेवते.

१५) केसांसाठी उपयुक्त- भेंडीच्या आतील गर आणी लिंबूचा रस एकत्र करून केसांना लावून अर्धा तास ठेवा. त्यानंतर धुवून टाका. एक महीनाभर दररोज असे केल्यास, केस गळणे थांबुन केस चमकदार, काळे, घनदाट व सुंदर होतात.

भेंडीचे फायदे काय आहेत?

भेंडीच्या सेवनाने फक्त रक्तदाब नियंत्रित ठेवता येत नाही, तर वजन कमी करण्यासाठी, डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी, बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी, कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी, पचनशक्ती वाढवण्यासाठी, मधुमेहाच्या समस्येवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी देखील भेंडी खूप उपयुक्त आहे.

भेंडीचे शुगरसाठी औषध- हा उपाय करण्यापुर्वी तुमची साखर चेक करा. त्यानंतर दोन भेंड्या घ्या. त्यांचे दोन्ही बाजूंचे शेवटचे तुकडे कापून टाका. मध्ये एक उभा छेद द्या. एक ग्लास भरून पाण्यात त्या दोन्ही भेंड्या रात्रभर भिजत ठेवा. ग्लास झाकून ठेवा. सकाळी उठल्यावर ग्लास मधील भेंड्या काढून टाका आणी ग्लास मधील पाणी पिऊन टाका. दररोज उपाशीपोटी हे पाणी पिल्या नंतर एक महीन्यांनी साखर चेक करा. रक्तातील साखरेच्या प्रमाणात किती घट होतेय याचा तुम्हीच अनुभव घ्या.

भेंडीचे तोटे काय आहेत?

भेंडीचे जास्त सेवन केल्यास त्वचेवर जखमा होऊ शकतात किंवा व्यक्तीला पोटाच्या समस्यांनाही सामोरे जावे लागू शकते. भेंडीचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने रक्त घट्ट होऊ शकते. याशिवाय एखाद्या व्यक्तीला किडनी स्टोन देखील असू शकतो.

उन्हाळी हंगामातील लेडीफिंगर ही भाजी सर्व भाज्यांमध्ये खास मानली जाते. अनेकांची ही पहिली पसंती आहे, पण अनेकांना ती आवडत नाही. जर तुम्ही उन्हाळ्यात लेडीफिंगर खाल्ले तर तुमची रोगप्रतिकार शक्ती सुधारते, लेडीफिंगर खाल्ल्याने शरीराला बहुतेक रोगांशी लढण्यासाठी ताकद मिळते आणि तुमचे शरीर व्हायरल इन्फेक्शनशी सहज लढू शकते. त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढते.

लेडीफिंगरचे 10 फायदे

1 पचनसंस्था – भेंडी ही फायबरने समृद्ध असलेली भाजी आहे. यामध्ये असलेले चिकट फायबर पचनसंस्थेसाठी खूप फायदेशीर आहे. यामुळे पोट फुगणे, बद्धकोष्ठता, वेदना आणि गॅस सारख्या समस्या उद्भवत नाहीत.

२ हृदय- भेंडी तुमचे हृदयही निरोगी ठेवते. यामध्ये असलेले पेक्टिन कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते, तसेच त्यात आढळणारे विरघळणारे फायबर रक्तातील कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करते, त्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

3 मधुमेह- यामध्ये आढळणारे युजेनॉल मधुमेहासाठी खूप फायदेशीर असल्याचे सिद्ध होते. हे शरीरातील साखरेची पातळी वाढण्यापासून रोखते, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

४ ॲनिमिया - ॲनिमियामध्येही भेंडी खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले लोह हिमोग्लोबिन तयार करण्यास मदत करते आणि व्हिटॅमिन के रक्तस्त्राव थांबविण्याचे काम करते.

5 दृष्टी - भेंडी व्हिटॅमिन ए, बीटा कॅरोटीन आणि अँटी-ऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे, जे सेल्युलर चयापचय परिणामी मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास मदत करतात. हे कण अंधत्वासाठी जबाबदार आहेत. याशिवाय लेडीफिंगर मोतीबिंदूपासूनही संरक्षण करते.

6 हाडे मजबूत बनवते: महिलांच्या बोटामध्ये आढळणारा चिकट पदार्थ आपल्या हाडांसाठी उपयुक्त आहे. यामध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन के हाडे मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

7 रोगप्रतिकारक प्रणाली- लेडीफिंगरमध्ये व्हिटॅमिन सी असते आणि ते अँटी-ऑक्सिडंट्सने समृद्ध असते. यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते आणि शरीराला रोगांशी लढण्यास मदत होते. अन्नामध्ये याचा समावेश केल्यास खोकला, सर्दी इत्यादी समस्या उद्भवत नाहीत.

8 कर्करोग- तुमच्या प्लेटमध्ये लेडीफिंगर समाविष्ट करून तुम्ही कर्करोगापासून बचाव करू शकता. विशेषत: कोलन कॅन्सर दूर करण्यासाठी लेडीफिंगर खूप फायदेशीर आहे. हे आतड्यांमधील विषारी घटक काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे आतडे निरोगी राहतात आणि चांगले कार्य करतात.

9 वजन- लेडीफिंगर केवळ तुमचे वजन कमी करण्यास मदत करत नाही तर तुमची त्वचा तरुण ठेवण्यासही मदत करते. केसांना सुंदर, दाट आणि चमकदार बनवण्यासाठीही याचा उपयोग होतो. त्याचा चिकट पदार्थ लिंबूसोबत शॅम्पू म्हणून वापरता येतो.

10 गर्भधारणा- गर्भधारणेदरम्यान लेडीफिंगरचे सेवन करणे फायदेशीर आहे, लेडीफिंगरमध्ये फोलेट नावाचे पोषक तत्व आढळते जे गर्भाच्या मेंदूच्या विकासामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. याशिवाय लेडीफिंगरमध्ये अनेक प्रकारचे पोषक घटक आढळतात, जे आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.

सारांश

भेंडीमध्ये व्हिटॕमिन सी व व्हिटॕमिन के(K) भरपूर प्रमाणात असते. K जीवनसत्त्व शरीरात रक्ताच्या गुठळ्या होणे टाळण्यासाठी खूप उपयोगी असते. C व्हिटॕमिनमुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते. याशिवाय व्हिटॕमिन B6 सुद्धा असते. भेंडीत शरीराला उपयुक्त असे fibreही असतेच. शिवाय भाज्यांमध्ये क्वचितच आढळणारे प्रोटीनसुद्धा थोड्या प्रमाणात असते. ही सगळी पोषणतत्वे भेंडीतून शरीराला मिळतात. भेंडीची भाजी हे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक अन्नद्रव्यांचे 'पाॅवर हाऊस ' आहे. भेंडीतील अर्धा भाग हा गम व पेक्टीनच्या धाग्यांच्या स्वरूपात असतो. त्यातील विद्राव्य तंतूमय अन्नामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी होते. तसेच ह्रदयविकार कमी होतो. भेंडीतील अतीद्राव्य तंतूमय चोथा हा शरीरातील पचनेंद्रीयांचा मार्ग मोकळा ठेवण्यास हातभार लावतो.

कृपया महत्वाची सूचना आपल्यासाठी

वरील लेखातील सर्व माहिती इंटरनेटच्या माध्यमातुन विविध वेबसाईट वरून संकलित केलेली आहे. विषयाला अनुसरून हि माहिती आवश्यक ते फेरबदल करून आपणा समोर प्रस्तुत केलेली आहे. संकलनकर्ता याच्या सत्यतेची कोणतीही जवाबदारी घेत नाही तसेच यामध्ये मांडलेले मुद्दे आणि माहिती या बद्दल १००% खात्री देऊ शकत नाही. वाचकांनी वाचनाचा आनंद घ्यावा हि विनंती.