बार्लीचे पाणी आरोग्य फायदे | बार्ली हे धान्य आपल्या आहारात क्वचितच वापरलं जातं | फक्त बार्ली वॉटर मात्र मूत्रमार्गाच्या बिघाडासाठी दिलं जाणारं एक औषध म्हणून परिचित आहे | जव म्हणजेच बार्ली | त्यात व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स, फायबर, लोह, कॅल्शियम, जस्त आणि सेलेनियम, मॅग्नेशियम मुबलक प्रमाणात असते | हे अँटी ऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्सचे भांडार देखील आहे

बार्लीचे पाणी

 

बार्लीचे पाणी आरोग्य फायदे

जवाच्या पोळ्या बर्‍याच लोकांनी खाल्ल्या असतील पण जवाच्या पाण्याबद्दल फार कमी लोकांना माहिती आहे. जव म्हणजेच बार्ली हे भरड धान्यांमध्ये गणले जाते जे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. विशेषतः जव हे गुणधर्मांचे भांडार आहे आणि त्यात व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स, फायबर, लोह, कॅल्शियम, जस्त आणि सेलेनियम, मॅग्नेशियम मुबलक प्रमाणात असते. हे अँटी ऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्सचे भांडार देखील आहे. त्यामुळे या धान्याचा आहारात समावेश केल्यास अनेक फायदे होतात. विशेषत: जवचे पाणी मधुमेहापासून बद्धकोष्ठतेपर्यंतच्या आजारांवर जलद परिणाम दर्शवते. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की हे साधे पेय शतकानुशतके चालत आले आहे आणि आरोग्याच्या फायद्यांनी भरलेले आहे! बीअर आणि तृणधान्ये बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारे धान्य बार्ली हे जगातील सर्वात जुने पिकांपैकी एक आहे, जे युरेशियाच्या काही भागांमध्ये १०,००० वर्षांपूर्वीचे होते. आणि जरी ते सामान्यतः बिअरशी संबंधित असले तरी, बार्ली खरोखर पोषक आणि फायबरचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, ज्यामुळे तो अनेक पारंपारिक पाककृतींमध्ये एक लोकप्रिय घटक बनतो. शिवाय, बार्ली वॉटर घरी बनवणे सोपे आहे किंवा किराणा दुकानात आधीपासून तयार केलेल्या बाटल्यांमध्ये मिळू शकते. प्राचीन ग्रीसपासून ते आधुनिक काळातील आशियापर्यंत, जगभरातील विविध संस्कृतींनी बार्लीच्या पाण्याचा आनंद लुटला आहे, बहुतेकदा लिंबू किंवा इतर फळांच्या रसांचा स्वाद घेतला जातो. आणि आता, आपल्या पूर्वजांनी जे खाल्ले ते खाण्याच्या चालू ट्रेंडमुळे, बार्लीचे पाणी एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पेय म्हणून पुनरागमन करत आहे. तर, बार्लीचे पाणी पिण्याने आरोग्यासाठी फायदे मिळतात का?

बार्लीच्या पाण्याचे आरोग्य फायदे

1. कोलेस्टेरॉल कमी करते: बार्लीच्या पाण्यात अघुलनशील फायबरचे प्रमाण जास्त असते ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होते आणि हृदयरोग होण्याचा धोका कमी होतो. बार्लीमधील बीटा-ग्लुकन्स पित्त अम्लांना बांधतात आणि त्यांची निर्मिती काही प्रमाणात रोखतात आणि त्यांचे उत्सर्जन वाढवतात.

2. मूत्रमार्गाच्या संसर्गावर प्रतिबंधित करते: जवाचे पाणी मूत्रमार्गाच्या संसर्गासाठी (UTIs) एक उत्कृष्ट नैसर्गिक उपाय आहे. हे एक नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे जे लघवी वाढवते आणि शरीरातील विषारी आणि संसर्गास कारणीभूत जीवाणू काढून टाकण्यास मदत करते.

3. किडनीचे आरोग्य सुधारते: बार्लीचे पाणी मूत्रपिंड स्वच्छ करण्यास मदत करते आणि सिस्टिटिस, किडनी स्टोन आणि उच्च क्रिएटिनिन पातळी यांसारख्या समस्यांवर उपचार करण्यास मदत करते. तसेच किडनीला शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत होते.

4. निरोगी गर्भधारणा होण्यास मदत करते: जवाचे पाणी पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे आणि गर्भवती महिलांसाठी हे एक उत्तम आरोग्य पेय आहे. हे पचन सुधारते, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि सकाळचा आजार कमी करते. त्याची लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ निसर्ग देखील गर्भधारणेदरम्यान पाणी धारणा उपचार मदत करते.

5. स्वच्छ चमकणारी त्वचा देते: जवाचे पाणी शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकते, ज्यामुळे तुम्हाला स्वच्छ आणि चमकदार त्वचा मिळते. ऍझेलेइक ऍसिडची उपस्थिती सौम्य-ते-मध्यम मुरुमांवर उपचार करण्यास मदत करते, तर बार्लीच्या पाण्यातील अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास आणि वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करण्यास मदत करतात.

6. रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते: जवाच्या पाण्याचे नियमित सेवन केल्याने तुमची प्रतिकारशक्ती वाढते. हा लोह, जस्त, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा नैसर्गिक स्रोत आहे जो रोगप्रतिकार शक्ती सुधारण्यास आणि संक्रमण दूर ठेवण्यास मदत करतो.

7. शरीरातील उष्णता रोखते: जवाचे पाणी शरीरातील अंतर्गत उष्णता कमी करण्यास मदत करते, त्याच्या नैसर्गिक थंड आणि सुखदायक गुणधर्मांमुळे.

8. वजन कमी करण्यात मदत करते: जवाचे पाणी तुमचे पचन आणि चयापचय संतुलित ठेवते, तुम्हाला जास्त काळ पोट भरते आणि लालसा कमी करते. हे वजन कमी करण्यास मदत करते कारण ते हळूहळू पचते आणि त्यात भरपूर कॅलरीज असतात, खूप कमी चरबी असते आणि तरीही तुम्हाला हायड्रेट करते.

9. पचन सुधारते: बार्लीचे पाणी हे पाचक टॉनिक मानले जाते जे पचन प्रक्रिया सुलभ करण्यास मदत करते. हे एक हलके पेय आहे, पोटावर सोपे आहे आणि शरीराच्या विविध प्रक्रियांमध्ये मदत करते. हे पोटात असलेल्या बॅक्टेरॉइड्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या हानिकारक जीवाणूंना मारण्यास देखील मदत करते आणि बद्धकोष्ठता सारख्या आतड्यांसंबंधी समस्या विकसित होण्याची प्रवृत्ती कमी करते.

10. रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते: बार्लीचे पाणी आतड्यांतील बॅक्टेरियाच्या वाढीस मदत करते-प्रीव्होटेला, 11-14 तासांपर्यंत रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करते. उच्च रक्तातील साखरेची पातळी असलेल्या लोकांसाठी बार्लीचे गोड न केलेले पाणी पिणे फायदेशीर आहे.

बार्ली पाणी कसे बनवायचे

ताजेतवाने आणि आरोग्यदायी पेय, बार्ली वॉटर कसे बनवायचे याबद्दल तुम्हाला उत्सुकता आहे? हे तयार करणे सोपे आहे आणि फक्त काही घटक आवश्यक आहेत जे तुमच्या स्वयंपाकघरात आधीपासूनच असू शकतात. तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी येथे एक सोपी रेसिपी आहे.

साहित्य:

1 कप कच्ची बार्ली

8 कप पाणी

खजूर साखर किंवा मध (पर्यायी)

लिंबू किंवा लिंबाचा रस (पर्यायी)

कृती: थंड पाण्यात बार्ली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

मातीच्या भांड्यात धुवून घेतलेली बार्ली आणि ८ कप पाणी घाला.

पाणी एक उकळी आणा आणि नंतर गॅस कमी करा.

भांडे झाकून ठेवा आणि 30-40 मिनिटे किंवा बार्ली शिजेपर्यंत उकळू द्या.

बार्ली शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि भांडे 10-15 मिनिटे थंड होऊ द्या.

बार्लीचे पाणी गुळ किंवा पिचरमध्ये बारीक जाळीचा गाळणारा किंवा चीजक्लोथ वापरून गाळून घ्या.

इच्छित असल्यास, चवीनुसार खजूर साखर किंवा मध आणि ताजेतवाने पिळण्यासाठी लिंबू किंवा लिंबाचा रस घाला.

बार्लीचे पाणी रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तास थंड होऊ द्या किंवा बर्फावर सर्व्ह करा.

एका दिवसात बार्लीचे किती पाणी प्यावे?

जर तुम्ही विचार करत असाल की एका दिवसात किती बार्ली पाणी प्यावे, यासाठी कोणताही नियम नाही, परंतु एक सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे दररोज 1-2 ग्लास पिणे आहे.

अर्थात, प्रत्येकाच्या हायड्रेशनच्या गरजा त्यांचे वय, लिंग, वजन आणि क्रियाकलाप स्तरानुसार भिन्न असतात, म्हणून आपल्या शरीराचे ऐकणे आणि आवश्यकतेनुसार पाणी किंवा इतर द्रव पिणे नेहमीच चांगली कल्पना आहे. जर तुम्ही शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय असाल किंवा उष्ण वातावरणात राहात असाल, तर घामाने गमावलेले द्रव भरून काढण्यासाठी तुम्हाला जास्त बार्लीचे पाणी प्यावे लागेल.

लक्षात ठेवा की जवचे पाणी कोणत्याही विशिष्ट आरोग्य स्थितीसाठी जादूचा उपाय नाही, परंतु ते संतुलित आहार आणि सक्रिय जीवनशैलीसाठी उपयुक्त ठरू शकते.

तर, तुमच्याकडे ते आहे, लोकं! बार्लीचे पाणी पिणे हा उष्णतेवर मात करण्याचा केवळ एक ताजेतवाने मार्ग नाही, तर तुमचे संपूर्ण आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचा हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. त्याच्या सर्व आश्चर्यकारक फायद्यांसह, आमच्या माता आणि आजींनी याची शपथ घेतली यात आश्चर्य नाही! तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यासाठी तुम्ही नैसर्गिक मार्ग शोधत असाल, तर तुम्ही बार्लीचे पाणी वापरून पहा. आणि जर तुम्हाला गोष्टी उंचावर घ्यायच्या असतील तर आमची सेंद्रिय बार्ली का वापरून पाहू नये? तुम्ही तुमचे स्वतःचे स्वादिष्ट बार्ली वॉटर घरी बनवू शकता आणि ते ऑफर करत असलेल्या सर्व फायद्यांचा आनंद घेऊ शकता.

सारांश

बार्ली हे धान्य आपल्या आहारात क्वचितच वापरलं जातं. फक्त बार्ली वॉटर मात्र मूत्रमार्गाच्या बिघाडासाठी दिलं जाणारं एक औषध म्हणून परिचित आहे. गव्हाच्या दाण्यापेक्षा थोडे मोठे असे बार्लीचे पांढरट दाणे भिजवून त्यांना मोड आणले की त्यात जे माल्टोज तयार होतं ते अनेक स्वीटनरमध्ये वापरलं जातं. बार्लीमधलं फायबर आतडय़ातून अन्न पुढे सरकायला मदत करतं, त्यातले उपयुक्त बॅक्टिरिआ वाढवतं, त्यामुळे पोटाच्या सर्व विकारांवर विशेषत: अतिसार, पोटदुखी यावर बार्ली उत्तम. याशिवाय बार्लीच्या सेवनाने कोलेस्टेरॉल आणि मधुमेह आटोक्यात राहण्यास मदत होते, हृदयरोगालाही प्रतिबंध होतो. मोड आणून, शिजवून किंवा पीठ करून बार्लीचा वापर आपल्या अनेक पदार्थात उदाहरणार्थ सॅलड, सूप, भाजी, भात, उसळ यांत करता येईल.

कृपया महत्वाची सूचना आपल्यासाठी

वरील लेखातील सर्व माहिती इंटरनेटच्या माध्यमातुन विविध वेबसाईट वरून संकलित केलेली आहे. विषयाला अनुसरून हि माहिती आवश्यक ते फेरबदल करून आपणा समोर प्रस्तुत केलेली आहे. संकलनकर्ता याच्या सत्यतेची कोणतीही जवाबदारी घेत नाही तसेच यामध्ये मांडलेले मुद्दे आणि माहिती या बद्दल १००% खात्री देऊ शकत नाही. वाचकांनी वाचनाचा आनंद घ्यावा हि विनंती.