रॉक शुगर किंवा खडीसाखर | साखरेचे क्रिस्टल रुपातील खडे म्हणजे खडीसाखर | औषधी फायदे | स्वरयंत्राची नियमितपणे स्वच्छता करणे | स्वयंपाकघरातील एक साधा, स्वादिष्ट पदार्थ | खडीसाखरेचे पाणीही शरीरासाठी उत्तम असते

खडीसाखर

 

रॉक शुगर किंवा खडीसाखर

साखरेचे क्रिस्टल रुपातील खडे म्हणजे खडीसाखर. खडीसाखरेत केवळ पदार्थात गोडवा आणण्याचा गुणधर्मच नाहीये तर अनेक त्याचे अनेक औषधी फायदेही आहेत. मंदिरामध्ये प्रसादाच्या रुपातही खडीसाखर वाटली जाते.

हवेतील गारवा सर्दी, खोकला, घसा खवखवते, कर्कशपणा बरा करण्यासाठी, स्वरयंत्राची नियमितपणे स्वच्छता करणे आवश्यक आहे. कँडी शुगर किंवा रॉक शुगर, ज्याला मिश्री देखील म्हणतात, आपल्या स्वयंपाकघरातील एक साधा, स्वादिष्ट पदार्थ आहे जो हंगामी आजारांवर शांत उपचार प्रदान करतो.

कँडी साखर ऊस किंवा खजुराच्या रसातून काढलेली प्रक्रिया न केलेली साखर आहे. शुद्ध कँडी साखर एका भागाच्या स्वरूपात येते आणि खडकासारखी आणि नारिंगी-तपकिरी टोन असते. या छोट्या गोडाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. खडीसाखरेचे पाणीही शरीरासाठी उत्तम असते. उन्हाळयाच्या दिवसात खडीसाखर टाकलेले पाणी प्यायल्यास शरीराला एनर्जी मिळते.

खोकला आणि सर्दी

कँडी, आले, लिंबू  सरबत यांचा थोडासा तुकडा एकत्र करून हे खाल्ल्याने श्लेष्मा आराम होतो, सर्दी आणि खोकल्याची लक्षणे कमी होतात.

डोकेदुखी

वैकल्पिकरित्या, कँडी साखर, काळी मिरी किंवा कोरडे आले आणि थोडेसे तूप मिसळा. सायनस स्वच्छ करण्यासाठी, रात्रीच्या आधी हे थोडेसे घ्या. हे मिश्रण डोकेदुखीपासून देखील आराम देते.

घसा खवखवणे

घसा खवखवणे दूर करण्यासाठी, गोड साखरेचा थोडासा तुकडा तोंडात ठेवा आणि त्यावर चोळा, ज्यामुळे द्रव घशात जाऊ शकेल. यामुळे तुमचा आवाजाचा कर्कशपणा कमी होईल.

दुसरी पद्धत म्हणजे वेलची आणि साखर 2:1 च्या प्रमाणात मिसळणे; हे मिश्रण थोड्या प्रमाणात घ्या आणि खोकला आणि कर्कशपणा कमी होईपर्यंत त्यावर दिवसातून 3 ते 4 वेळा खावा.

तोंडाची दुर्गंधी

यामुळे तोंडाच्या दुर्गंधीचाही सामना होतो. एक चमचा आवळा पावडर किंवा हळद, पावडर मिश्री आणि मिरचीचा एक शिंपडा, हे मिश्रण तयार करा. दुर्गंधीयुक्त श्वास, तसेच खोकल्यापासून आराम मिळण्यासाठी ते एक कप कोमट दुधात घाला.

अतिरिक्त फायदे

ऊर्जादायी:

खडीसाखरेच्या अविश्वसनीय फायद्यांपैकी एक म्हणजे ती उर्जेचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. हे एक साधे कार्बोहायड्रेट आहे, जे शरीराद्वारे त्वरीत ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होऊ शकते. त्यामुळे जर तुम्हाला थकवा जाणवत असेल तर ते एक उत्तम ऊर्जा बूस्टर म्हणून काम करते.

माउथ फ्रेशनर:

खडीसाखर जेवणानंतर एक उत्कृष्ट माउथ फ्रेशनर म्हणून काम करू शकते. ज्या लोकांना तोंडाला दुर्गंधी येण्याची समस्या आहे त्यांनी बडीशेप सोबत खडीसाखर घ्यावी. ती तुमच्या तोंडातील आंबट किंवा खराब चव काढून टाकू शकते, ज्यामुळे तुम्हाला ताजेतवाने वाटेल.

पचनास मदत:

खडीसाखर खाल्ल्यानंतर शरीरात त्वरीत चयापचय होऊ शकते. त्यामुळे खाल्ल्यानंतर लगेच पचन प्रक्रिया सुरू करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. हे अन्नाचे पचन वाढवून तुमचे पोट निरोगी ठेवू शकते.

घसा खवखवण्यावर नैसर्गिक उपाय:

खडीसाखरेमध्ये उत्कृष्ट गुणधर्म आहेत जे सामान्य सर्दी, घसा खवखवणे आणि खोकला यांसारख्या स्थितीतून मुक्त होण्यास मदत करतात. घसा खवखवणे शांत करण्यासाठी खडीसाखर आणि काळी मिरी पावडर यांची एकत्र पेस्ट बनवा. हे मिश्रण तुम्ही रात्री झोपण्यापूर्वी घेऊ शकता, त्यामुळे घसा खवखवणे, खोकला आणि सर्दी यापासून नैसर्गिकरित्या आराम मिळेल.

दृष्टी सुधारते:

खडीसाखरेचे सेवन डोळ्यांसाठी उपयुक्त असते असे मानले जाते. त्यामुळे, जर तुम्हाला खराब दृष्टी, मोतीबिंदू इत्यादी समस्यांचा सामना करावा लागत असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात खडीसाखरेचा समावेश करावा. ते खाण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते दुधात मिसळून एक पौष्टिक पेय तयार करणे, ज्यामध्ये तुमची दृष्टी वाढवण्याची शक्ती आहे.

हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते:

निरोगी आणि तंदुरुस्त राहण्यासाठी सामान्य हिमोग्लोबिन पातळी राखणे आवश्यक आहे. पुरुषांमध्ये, हिमोग्लोबिनची निरोगी श्रेणी 13.2 – 16.6 ग्रॅम प्रति डेसीलीटर आणि महिलांमध्ये 11.6 – 15 ग्रॅम प्रति डेसीलीटर आहे.

जर हिमोग्लोबिनची पातळी सामान्य पातळीपेक्षा कमी झाली तर त्यामुळे अशक्तपणा, चक्कर येणे आणि डोकेदुखी यासारख्या अनेक आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. या आरोग्य समस्या टाळण्यासाठी खडीसाखर शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यास आणि रक्ताभिसरण सुधारण्यास मदत करते.

स्तनपान देणाऱ्या महिलांसाठी उत्तम:

खडीसाखरेचा वापर स्तनपान देणाऱ्या महिलांना जरूर करावा. काळ्या तीळासोबत खडीसाखर खाण्याने महिलांच्या अंगावरील दूध वाढते. यासाठी काळे तीळ वाटून घ्या आणि त्यामध्ये खडीसाखरेची पूड टाका. दररोज नवमातांनी दिवसांतून दोनदा हे मिश्रण कोमट दूधासोबत घ्यावे.

खडीसाखर खाल्ल्याने आरोग्याला धोका?

खडीसाखरेच्या या आश्चर्यकारक फायद्यांकडे दुर्लक्ष करणे कठीण असले तरी, ते जास्त प्रमाणात खाणे तुमच्यासाठी वाईट ठरू शकते. शेवटी खडीसाखर हा साखरेचा आणखी एक प्रकार आहे, त्यामुळे तुम्ही त्याचा किती वापर करता याबद्दल सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.

अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने खडीसाखरेची दैनंदिन मर्यादा 150 कॅलरीजपेक्षा जास्त नसण्याची शिफारस केली आहे, बहुतेक पुरुषांसाठी 9 चमचे किंवा 36 ग्रॅम साखर आणि 100 कॅलरीज पेक्षा जास्त नाही, जे 6 चमचे किंवा 24 ग्रॅम साखरेच्या समतुल्य आहे. तथापि, सर्वोत्तम मार्गदर्शनासाठी आपल्या पोषणतज्ञाचा सल्ला घ्या.

खडीसाखर खाल्ल्याने आरोग्याला फायदा

 खडीसाखरेच्या अद्वितीय गुणांमुळे, रॉक साखर आयुर्वेदिक औषधांमध्ये वापरली जाते. खरं तर, अॅनिमियाच्या बाबतीत, प्रणालीतील हिमोग्लोबिन नाटकीयपणे कमी होते आणि साखरेचे सेवन लाल रक्तपेशींना चालना देण्यास मदत करू शकते. जर तुम्ही दररोज केशर आणि साखरेसोबत गरम दूध प्यायले तर तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीलाही फायदा होईल.

उष्णतेच्या प्रभावापासून आराम मिळेल. झोपण्याआधी कोमट दुधामध्ये खडीसाखर मिसळून प्यायल्याने चांगली व गाढ झोप लागते. यामुळे आपला मुड फ्रेश राहून डोकं देखील शांत राहतं. याव्यतिरिक्त मुड स्विंग्सची समस्या भेडसावत असेल तर हे दूध मुड ठीक करण्यासाठी प्यायलं जातं. डिप्रेशनपासून मुक्ती मिळवण्यासाठी सुद्धा हे दूध लाभदायक समजले जाते.

उन्हाळ्यात थंड, ताजेतवाने पेये तयार करण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो. यासाठी एका ग्लास पाण्यात रॉक शुगर एकत्र करून सेवन करा; त्यामुळे शरीरातील उष्णता दूर होईल. कोरडा खोकल्या झाल्यास खडीसाखर चघळण्यास द्यावी. याने नक्की फायदा होतो. तसेच घश्याला आरामही मिळतो.

साखरेपेक्षा खडीसाखर नेहमी चांगली. सर्दीमुळे नाक वाहत असेल अथवा घशात खवखव जाणवत असेल तर खडीसाखरेचे पाणी प्यावे.

सारांश

कोणताही गोड पदार्थ करायचा असला की साधारणपणे गुळ, साखर यांचा वापर सर्रास केला जातो. परंतु, कोणत्याही पदार्थाचं अतिरिक्त सेवन योग्य नाही असं म्हटलं जातं. तेच गोड पदार्थांच्या बाबतीतही लागू होतं. कोणताही गोड पदार्थ जास्त खाल्ला की त्याचा त्रास हा जाणवूच लागतो. त्यामुळे गोड पदार्थ हे कायम नियंत्रणात खावे. मात्र, या सगळ्यात खडीसाखर ही अशी आहे ज्यामुळे अनेक शारीरिक तक्रारी दूर होतात. खडीसाखर अनेक गुणधर्मांनी समृद्ध आहे आणि हिचा उपयोग अनेक प्रकारची औषधे तयार करण्यासाठी केला जातो. सर्दी, जुनाट खोकला, घशातली खवखव, कफविकार, तोंडातील रोगजंतू, मानसिक ताण, तोंडाची दुर्गंधी, मूळव्याधी अशा एक ना अनेक व्याधींवर खडीसाखर उपयुक्त असते. साखरेच्या तुलनेत खडीसाखरमध्ये कॅलरीज देखील कमी असतात.

कृपया लक्षात असू द्या

वरील लेखातील सर्व माहिती इंटरनेटच्या माध्यमातुन विविध वेबसाईट वरून संकलित केलेली आहे. विषयाला अनुसरून हि माहिती आवश्यक ते फेरबदल करून आपणा समोर प्रस्तुत केलेली आहे. संकलनकर्ता याच्या सत्यतेची कोणतीही जवाबदारी घेत नाही तसेच यामध्ये मांडलेले मुद्दे आणि माहिती या बद्दल १००% खात्री देऊ शकत नाही. वाचकांनी वाचनाचा आनंद घ्यावा हि विनंती.